お肉博士の直営店

はじめまして。 田中精肉店のオンラインショップへようこそ。 当店は松阪牛・黒毛和牛専門店として昭和30年より営業して参りました。 http://www.tanakaseinikuten.com/ https://goo.gl/maps/ni6zSHQN5mkZJr116 小さい店ながら、地元名産の松阪肉や手作り惣菜を扱う”まちのお肉屋さん”としてたくさんの方に支えられ、現在も営業を続けております。 オンラインショップ「お肉博士の直営店」を運営しているのは、三代目の「お肉博士」こと、私田中えり子です。 私は、2015年に全国食肉検定委員会主催の「お肉検定１級」に合格し「お肉博士」となりました。 「いただいた命に感謝を忘れずその販売を通して感動を生み出すことで明るく平和な未来を創る」という弊社の理念をもとに松阪牛の一頭買いを続け、いただいた命を無駄なく使い切るため「すべての部位を主役にする」というのをテーマに加工品開発なども行っております。 私がオンラインショップを開いたきっかけは少し変わっていて、 過去に語学留学やワーキングホリデーの経験から遠方の友達が多くできたのですが、皆口を揃えて「美味しいお肉が買えるお店がない」と言っていました。 美味しいお肉に囲まれてお肉が大好きに育った私にとってその言葉は衝撃でした。 もし近くで行きつけが見つけられない時や「精肉店」に入るハードルが高いと感じる方がいらっしゃれば、遠方からでも「誰かの頼れる行きつけ」になれたら嬉しいなと思い、このオンラインショップを始めました。 リアル店舗のように、何度でも来たくなるお店、誰かに勧めたくなるようなお店作りを目指しています。 お肉の切り方や商品作りは地域によって違いがあり、更にはお店一軒一軒でも違います。 私は、代々受け継ぐ松阪牛の一頭買いを続けることで培ってきた部位ごとの切り方、お肉屋さんならではの美味しい食べ方などをご紹介しています。 このページを見つけてくださった皆さんの、 「遠くの行きつけ」になれれば幸いです。 趣味は、旅行、食べ歩き、飲み歩き（笑） SNSで大好きなお肉の情報発信もしています。 InstagramやYoutubeも良かったら見てみてください。 Instagram▶▶https://www.instagram.com/029hakase.29/ Youtube▶▶https://www.youtube.com/user/eocm6161